Салат із зелених помідорів 👍це мій улюблений зимовий салат 🥗. Закриваю спеціально для себе побільше, рецепт простенький, а смак неперевершений!
Інгредієнти:
- Помідори – 4 кг (зелені)
- Цибуля – 1 кг
- Морква – 1 кг (можна більше)
- Солодкий перець – 1 кг
- Цукор – 150 гр
- Сіль – 100 гр
- Оцет – 100 гр
- Олія – 150-200 мл
Приготування:
Помідори нарізати часточками, моркву натерти на тертці (можна ножем як на корейську).
Перець і цибулю нарізати півкільцями. Змішати всі овочі, додати сіль та цукор, добре перемішати і залишити на 1 годину.
Далі додати олію і відправити салат на вогонь.
Після закипання варити 10-15 хвилин, додати оцет і проварити ще 5 хвилин.
Головне 👆🏻салат не переварити – якщо бачите, що помідори стали хоч трохи м’які, на цьому все. Розкласти салат по стерильних банках і добре укутати до повного остигання.
P.s. Але я, як завжди, майже всі салати стерилізую (це для того, щоб зберігати при кімнатній температурі).
Повні банки накрити кришками, але не закручувати і відправити стерилізуватися в духовку при 150-170 ° на 20-30 хвилин (знизу повинні піти бульбашки). Закрутити.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Автор рецепта – lileklilek2
