Смачне м’яке розсипчасте печиво з журавлиною, в міру солодке з хрусткою скоринкою зверху. Прості продукти, нескладне приготування та чудовий десерт до чаю готовий. Смачного!
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 320 г.
- Цукор – 100 г.
- Вершкове масло розм’якшене – 120 г.
- Яйця – 3 шт.
- Розпушувач – 10 г.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Журавлина – 100 г. (можна взяти курагу, родзинки або інші ягоди)
- Розтоплений шоколад – 40 г.
Приготування:
Журавлину миємо і обов’язково обсушуємо паперовим рушником. Велику журавлину потрібно порізати на дрібні шматочки.
Яйця, сіль, ванільний цукор та цукор збити міксером до світлої пишної маси.
Додати м’яке вершкове масло, перемішати до однорідності.
У борошно додати розпушувач, перемішати.
Частинами просіяти борошно та замісити тісто лопаткою. Додати журавлину в тісто, перемішати. Ягоди чи сухофрукти можна взяти й інші, на власний смак.
За допомогою ложки або руками сформувати кругле печиво, викласти його на лист, попередньо застелений пергаментним папером або килимком для випічки. Випікати в розігрітій духовці за температури 190 градусів 20-25 хвилин, до рум’яного кольору. Готовність печива можна перевірити дерев’яною паличкою, вона має виходити сухою без залишків сирого тіста.
Викласти печиво з деко і дати йому охолонути.
Шоколад розтопити зручним для вас способом і полити печиво зверху. Забрати печиво в холодильник на 30 хвилин, щоб шоколад застиг. Печиво з журавлиною готове! Смачного!
