Доброго і мирного дня нам всім!
Пропоную торт, дуже смачний 😍
Продукти:
Форма d 22 см
Бісквіт:
- 4 яйця збити з 4 ст л цукру+ 1 п.ваніліну+ 4 ст л борошна+1 ст.л крохмалю+1 ч.л розпушувача.
Пекти один корж і розрізати на два.
Рулетний корж( інгредієнти всі на вагу)
- 150 г домашнього сиру
- 50 г цукру
- 50 мл сметани
- 50 мл олії
- 1 яйце
- 1 п.ваніліну
- 1 ч.л розпушувача
Приготування:
Все в мисці збити блендером на однорідну масу, додати 2,5 скл. борошна (+ -),замісити еластичне тісто, розділити на 4 частини, тоненько розтачати, змастити маком, викласти вишні
і скрутити в рулет, щільно защіпнути краї, тоді в бляшку викласти рулети, як на фото, і пекти одним коржем при t 180 , приблизно 40 хв.,до золотистого кольору.
(200 г меленого маку запарити в 100 мл кип’ятку+ 2 ст.л цукру, трішки має покипіти, остудити)
Крем:1 ст л желатину замочити в 150 мл. холодної води.
300 г домашнього сиру збити блендером з 50 г пудри
Окремо 500 мл вершків 33% збити з 100 г пудри і пакетик ваніліну на піну, тоді змішати вершки з сиром і додати розігрітий желатин.
Одразу перемастити торт. Коржі я просочила сиропом ( 1 ст.л білої згущонки+100 мл води)
Цим кремом обтягнула боки торта, тоді обмотала бордюрною стрічкою для вирівнювання і залишила в холодильнику до повного застигання.
Крем гарно тримає форму за рахунок желатину.
Буду рада, якщо рецепт сподобається і Вам 😍
Прекрасний рецепт від чудової господині – Світлана Орисюк
