Сьогодні приготуємо дуже смачний пиріг – королівську ватрушку. Це ніжний, смачний десерт з сиром, дуже схожий на тістечко Чізкейк. Всі хто пробує, залишаються в повному захваті. Готується така випічка просто і будуть потрібні самі звичайні продукти.
Інгредієнти:
Пісочне тісто:
- 200 г борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 100 г цукру
- 100 г вершкового масла
Сирна начинка:
- 400 г сиру
- 3 яйця
- 100 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
Крем:
- 250 г сметани ( 20% жирності )
- 150 г згущеного молока
Приготування:
Для пісочного тіста в миску просіюємо борошно, кладемо розпушувач і всипаємо цукор. Перемішуємо.
Кладемо сюди охолоджене вершкове масло і руками перетираємо в крихту. І відставляємо поки в сторону.
Тим часом приготуємо начинку. Сир викладаємо в миску, сюди ж відправляємо 3 яйця, цукор і ванільний цукор.
Перемішуємо ложкою і потім подрібнюємо за допомогою погружного блендера. У нас повинна вийти ось така однорідна сирна маса.
Пісочне тісто ділимо рівно навпіл. Викладаємо одну частину пісочної крихти в форму, змащену вершковим маслом і розрівнюємо.
Діаметр моєї форми 22 см., дно я застелила пергаментним папером. Викладаємо всю сирну начинку.
Зверху посипаємо крихтою, що залишилася, рівномірно розділимо. Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 40-50 хвилин.
Залишилося приготувати простий крем, який зробить цей пиріг ще смачнішим. У мисці змішуємо сметану зі згущеним молоком. Все гарненько перемішуємо.
І поки пиріг гарячий заливаємо його кремом. Для прикраси королівської ватрушки буду використовувати розтоплений шоколад.
За допомогою цівки шоколаду роблю малюнок у вигляді павутинки. Можна прикрасити ягідками або як подобається за своїм смаком.
Проводимо зубочисткою або сірником від центру до краю, а потім від краю до центру.
Ми залишаємо остигати, бажано охолодити в холодильнику. Королівська ватрушка готова. Нарізаємо на порційні шматочки.
✨Ніжне пісочне тісто в поєднанні з сирною начинкою і кремом робить цей десерт неймовірно смачним і соковитим. Обов’язково приготуйте до чаю.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
