Розкішний пляцок із вишнями “Хвилі Дунаю”: чудовий рецепт від української господині

Ділюся рецептом, бо вийшло смачно. Легка кислинка вишні, шоколадне і ванільне тісто, ніжний крем – чудове поєднання, як на мене.

• масло/маргарин (м‘яке) – 250 г,
• цукор – 200 г,
• ванільний цукор – 1 п.,
• яйця – 5 шт.,
• борошно – 375 г,
• розпушувач – 1,5 ч.л.,
• какао – 20 г,
• молоко – 2 ст.л.,
• вишня – 400-500 г.

• ванільний пудинг – 1 п.,
• цукор – 100 г,
• молоко – 500 мл,
• масло (м‘яке) – 250 г.

• чорний шоколад – 200 г,
• олія – 2 ст.л.

1. Приготуємо корж. Спочатку добре відцідити вишню (у мене морожена), викласти на паперові рушники і добре просушити.
2. М‘яке масло/маргарин добре збити. Поступово додати цукор, ванільний цукор, добре збиваючи за кожним разом.
3. По одному додати яйця, також добре збиваючи за кожним разом. Цукор має повністю розчинитися.
4. Борошно змішати з розпушувачем і поступово просіяти його в масляно-яєчну суміш. Тісто виходить як дуже густа сметана.
5. Форму застелити пергаментом, викласти 2/3 тіста. Какао змішати з молоком і висипати в 1/3 тіста, що залишилося, добре вимішати.
6. Розподілити темне тісто зверху по світлому. Зверху на темне викласти вишню і акуратно долонею злегка втиснути його в темне тісто.
7. Випікати в попередньо розігрітій до t180 духовці 40 хв. (готовність перевірити дерев‘яною шпажкою). Викласти на решітку та остудити.
8. Приготуємо крем. Пудинг змішати цукром і приготувати з молоком згідно інструкції на ураковці.
9. Готовий пудинг накрити харчовою плівкою в контакт і вистудити до кімнатної температури.
10. М‘яке масло збити до пишності, по ложці додавати пудинг кімнатної температури, добре збиваючи за кожним разом.
11. Розподілити крем поверх коржа, що охолов і відправити до холодильника мін. на 1 год.
12. Для глазурі поломаний шоколад з олією поставити на водяну баню і на невеликому вогні розтопити до однорідності.
13. Рівномірно розподілити поверх крему і виделкою «намалювати» хвилі.
14. Дати охолонути.

Не забувайте ділитись рецептиками, мені буде дуже приємно! Дякую!