Сьогодні розповім як приготувати варення з кульбаби і також льодяники з кульбаби. Ми як завжди не вміємо користуватися тим, що нам дає природа … Ну що ж, приступимо!
варення з кульбаби
Інгредієнти:
- Квітки кульбаби – 300 шт
- Цукор – 1 кг
- Вода – 2 склянки
- Лимонна кислота – 0,5 чайної ложки
Приготування:
Квітки краще збирати до полудня в суху погоду: так в них більше корисних речовин і нектару.
Що стосується користі, то кульбаба, як виявилося, неймовірно корисна як для дихальної системи, так і для печінки. Звичайно, збираємо їх не біля дороги.
У каструльці з’єднуємо воду і цукор. Ставимо на плиту і доводимо до кипіння, одночасно розчиняючи цукор. У нас вийде сироп.
Тепер в сироп додаємо кульбаби (мити їх не треба), варимо 15 хвилин, додаємо лимонну кислоту і варимо ще хвилини 2 – 3. Ми залишаємо на добу. За цей час вони віддадуть всю користь і смак.
Читала, що деякі залишають квітки, але не ризикнула на перший раз. Тому через добу проціджуємо наше варення з кульбаби.
А тепер знову ставимо на плиту і варимо на середньому вогні. Я знайшла рецепт, в якому рекомендували варити 20 хвилин. Але особисто у мене варення за цей час перетворилося в льодяник!
Дітям, до речі, такий варіант дуже навіть зайшов. Але мене результат не задовольнив, тому я переробила! Цього разу варила 10 хвилин і все вийшло!
Варення з кульбаб ще називають медом, і не дарма, дуже схоже вийшло.
Тому кожен може відчути себе бджілкою!
Не забудьте поставити Лайк, та поділитись в соцмережах! Дякую!
