Готую простий кекс на кожен день з доступних продуктів. Випічка з яблуками виходить ніжною. За бажання соняшникову олію можна замінити вершковим маслом, але навіть у такому простому варіанті випічка виходить дуже смачна.
Нам знадобиться:
- Яйце – 2 шт.
- Ванілін – 1 г
- Сіль (дрібка)
- Цукор – 100 г
- Соняшникова олія – 60 мл.
- Сир домашній – 150 г
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – 7 г
Начинка:
- Яблуко
- 1 ч. л. цукру з корицею (0.5 ч. л.) для посипання
Приготування:
- Змішати в мисці яйця, дрібку солі, цукор. Я цукру додаю 100 г, випічка виходить солодка. За бажанням кількість цукру скорочуйте.
- Додаємо ванілін чи ванільний цукор, а можна пропустити цей крок.
3. Додати олію, за бажанням замініть розтопленим вершковим маслом.
4. Додати сир (у мене 5%). У цьому рецепті я сир не подрібнюю, залишаю як є, просто перемішую.
5. Ви можете подрібнити блендером сир до повної однорідності. Як Вам більше подобається.
6. Залишилося додати борошно та розпушувач, добре перемішати. Тісто готове.
7. Воно виходить густе.
- Розмір моєї форми (12 х 22 см), застеляю її папером для випічки. Викладаю тісто.
- Зверху яблука. Яблука можна подрібнити довільно і викласти на тісто так, як вам подобається. Можна шматочки яблук перемішати із тістом.
10. Цукор змішати з корицею та посипати верх кексу.
11. Духовка прогріта до 170 градусів, відправляю заготовку на 40-45 хвилин, може Вам знадобиться більше часу.
12. Духовки у всіх різні, готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. Даємо кексу охолонути і можна подавати до столу.
Незважаючи на простоту приготування, виходить смачно, приготуйте. Якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Приємного чаювання.
