Рецепт смачної, ароматної і в міру вологої ПАСКИ та ЖЕЛАТИНОВОЇ ГЛАЗУРІ – чудовий, перевірений рецепт від української господині

Всім вітання, шановні господині.🫶 Хочу поділитися рецептом смачної, ароматної і в міру вологої #паски та #желатинової_глазурі.

✅Продукти для паски використовувала домашні

•  ✅Молоко – 0,5 л.
• ✅дріжджі живі – 100 г.
• ✅цукор – 380 г.
• ✅жовтки – 12 шт.
• ✅масло вершкове – 150 г.
• ✅вершки – 200 мл.
• ✅сіль – 0,5 ч.л.
• ✅ цедра 1 лимона
• ✅ мускатний горіх невеличкий (без нього мені немає потрібного смаку) – 1 шт.
• ✅ванільний цукор – 1 пакетик
• ✅родзинки -150 г.
• ✅ борошно – приблизно до 1,7 кг.

Приготування:

☑️Опара : тепле молоко, дріжджі, цукор – 2 ст.л., борошно – 4 ст.л. Змішуємо складові, накриваємо та даємо підійти в теплі 15 хв.☑️В опару додати розтерті з цукром та ванільним цукром жовтки, далі – вершки, сіль, цедру лимона, мелений мускатний горіх.☑️ Борошно додавати поступово, далі – м’яке вершкове масло, замішуємо м’яке еластичне тісто. Борошном не забивати, але добре вимісити, щоб відставало від рук. В кінці додаємо заздалегідь запарені родзинки.☑️Накриваємо тісто та ставимо в тепле місце на 2 год.☑️Форми наповнюємо на 1/3. Ставимо в тепле місце для підняття тіста.( Щоб не було протягів ❗)☑️ Змащуємо жовтком навпіл з молоком та ставимо в розігріту духовку 170 С° на 35 – 50 хв, в залежності від духовки та форми для випічки.

Рецепт желатинової глазурі

Це желатинова глазур, застигає миттєво, не кришиться.☑️Желатин “Мрія”-10 г (столова ложка без гірки, краще зважити) залити 2 ст.ложками води.☑️Цукрова пудра – 200 г +4 ст.ложки води проварити 1- 2 хв, додати розбухлий желатин, довести до кипіння(не кип’ятити ❗)☑️Збивати гарячим, додавши в кінці 1 – 2 ч.ложки лимонного соку, ваніль до дуже стійкого стану.❗☑️Покривати паски дуже швидко( бо застигає)❗ Наносила на охолоджену паску.Автор прекрасного рецепту чудова господинька – Людмила Колесник

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!