Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже смачного пирога – в ньому ніжне тісто на молоці, зверху додала ягоди смородини та крихту і пиріг вийшов дуже ніжний, з хрусткою штрейзельною скоринкою.
Інгредієнти:
(Форма 17х26)
- Борошно ~ 250-300 г
- Цукор 100 г
- Вершкове масло 100 г
- Яйце 2 шт
- Молоко 200 мл
- Розпушувач 1 ч. л. з гіркою
- Ванільний цукор 8 г
- Сіль за смаком
Для штрейзельної крихти:
- Борошно 50 г
- Цукор 50 г
- Вершкове масло 40 г
- Чорна смородина 100 г (або інша ягода за смаком)
Приготування:
- Спочатку готую крихту. У блендер додаю вершкове масло, цукор, борошно.
- Перемішую до стану крихти, недовго.
- У тарілку для змішування розбиваю 2 яйця, додаю цукор.
- Збиваю міксером.
- Виливаю молоко і додаю розтоплене вершкове масло. Перемішую вінчиком.
- Додаю частину заздалегідь просіяного борошна. Перемішую міксером.
- Додаю залишок борошна. Перемішую міксером, недовго!
- Виливаю тісто у скляну форму, змащену олією.
- Трохи струшую форму. Зверху додаю смородини ягоди, у мене вона заморожена. Ягоди не розморожую.
- Зверху посипаю крихтою.
- Ставлю пиріг випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на годину. Час випікання та температура залежать від особливостей Вашої духовки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам!
