Сьогодні ділюся з Вами рецептом пирога-суфле з повітряним кремом. Виходить ніжніше чізкейка, дуже легкий і просто тане в роті! Приготувати простіше простого, а смак просто неймовірний!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – 220 грам
- Вершкове масло – 120 грам
- Жовтки – 3 шт.
- Сметана – 30 грам
- Цукрова пудра – 50 грам
- Щіпка солі
- Розпушувач – 2 грам
Для крему:
- Сметана – 600 грам
- Білки – 3 шт.
- Крохмаль кукурудзяний – 30 грам
- Цукор – 170 грам
Приготування:
У тарілку просіюємо борошно, додаємо цукрову пудру, сіль, розпушувач і розмішуємо.
На великій терці натираємо масло вершкове і розмішуємо руками.
Додаємо яєчні жовтки, сметану, перемішуємо і замішуємо тісто. Накриваємо пакетом і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
У чисту тарілку кладемо сметану, цукор, крохмаль і змішуємо.
У чисту тарілку вливаємо яєчні білки, збиваємо міксером, паралельно всипаючи цукор. Додаємо в сметанну суміш, ретельно змішуючи.
Тісто поділяємо на 1/4.
Формочку 18х24 см застеляємо пергаментом і викладаємо четверту частину тіста. Потім за бажанням викладаємо дрібно нарізані персики або інші фрукти чи ягоди.
Розподіляємо весь підготовлений крем і натираємо на терці маленьку частину тіста.
Випікаємо 40 хвилин при 180 гр. С.
Вам сподобався рецепт? Пишіть в коментарях свої питання і пропозиції і підписуйтесь на нашу сторіночку, в нас тільки смачні, прості і перевірені рецепти – заздалегідь дякую!
