#пиріг_горіхи_мак
#пиріг_нашвидкоруч
Пропоную спекти дуже смачний та простий у приготуванні пиріг на пісочному тісті. Для тих,хто не любить кремів, і вдається пиріг з першого разу. Нам потрібно
Продукти:
Для тіста:
- 5 жовтків
- 150 гр. масла
- 1 ложка смальцю (можна замінити маслом)
- 120 гр. цукру
- 1 ст. л. сметани
- 1 розпушувач(12 г)
- 500 гр. борошно
Приготування:
Спочатку борошно перетерти з маслом та смальцем, додати збиті жовтки з цукром, ложку сметани та замісити тісто. В мене пішло 500 гр борошна, ще трохи брала для підсипки. Тісто виходить дуже м‘яке. Ставимо його на півгодини в холодильник. Тим часом підготуємо все для начинки.
Начинка:
- 200 гр. молотих горіхів
- 150 гр. маку сухого молотого
- 1 ванілін
- 200 гр. цукру
- 6 білків
- 1 розпушувач
- 1 ст. л. крохмалю
- 2 ст. л. бороша.
Приготування: горіхи просушити добре та змолоти. Мак помолоти в кавомолці. Додати борошно, крохмаль, розпушувач. Окремо збити білки з цукром та вимішати в суху горіхово-макову суміш. Білки збивати тоді, коли вже на пергаменті лежить розкачаний пласт тіста.
Тісто ділимо на дві половини, розкатуємо тоненько, кладемо на пергамент у формі, наносимо начинку, закриваєм другим тістом.
Один жовток що залишився трохи розбавити з молоком(2-3ложки)та змастити пензликом верх пирога.
Випікати при темп.170 гр.40хв., але дивіться на свою духовку. Виймаємо та даємо добре охолонути. Нарізаємо квадратики та смакуємо з чаєм та кавою! Неймовірно смачно.
Форма у мене велика 27:37. Можна у меншій, буде вищий. Нехай вдається🥰👍
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
