Швидкий та простий рецепт бісквітного рулету. Хороший рецепт тим, що ви можете щоразу змінювати начинку та отримувати новий десерт: варення будь-яке, макова начинка, крем заварний або сметанний, сухофрукти з медом або сирна маса.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
- жовтки 5 шт;
- цукор 50 г;
- сіль дрібка;
- розпушувач 2 г;
- борошно 90 г;
- молоко 50 г;
- олія 50 г.
Для приготування меренги потрібно:
- білки 5 шт;
- цукор 70 г.
Процес приготування:
Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем.
Жовтки змішуємо із сіллю та цукром, збиваємо міксером до стійкої та пишної маси.
Змішуємо олію з молоком.
Збиваємо білки до пишноти та частинами додаємо цукор, не перестаючи збивати. Маса має бути дуже стійкою та густою.
Тепер частинами додаємо жовтки в білки та перемішуємо лопаткою, дуже акуратно та обережно, щоб не порушувати пишність.
Частинами додаємо борошно та перемішуємо також акуратно лопаткою.
Трохи тіста змішуємо з молоком та олією і потім змішуємо цю масу з основною частиною тіста.
Лист застилаємо пергаментом і викладаємо тісто, розрівнюємо лопаткою.
Духовку розігріваємо до 180 градусів та випікаємо близько 15 хвилин до золотистості. Але дивіться по своїй духовці.
Знімаємо з бісквіту папір, остуджуємо.
Змащуємо будь-якою начинкою, згортаємо рулет, обертаємо папером та відправляємо в холодильник на 1 годину.
Ось такий простий, пишний, м’який рулет, ви можете робити хоч щодня, просто змінюючи начинки.
