Сьогодні поділюся рецептом ПУШИСТОГО РУЛЕТУ з яблуками з дуже цікавим рецептом і технологією, подивіться в каруселі.
Нам потрібно:
- яйця – 4 шт.
- Цукор – 130 г
- борошно – 120 г
- розпушувач-1 ч л
- яблука – 5 шт.
- цукор для начинки-2 ст. л. + 1 ч л ванільний цукор
Рецепт приготування:
✅ Готувати такий рулет можна із свіжими фруктами: яблука, груші, можна ще й банан додати чи вишні.
Для начинки яблука очистити та натерти на великій тертці. Щоб яблука швидко не потемніли можна побризкати соком лимона.
Додаємо в яблука цукор 2 ст. перемішуємо та прибираємо убік.
✅ Приготуємо тісто. Яйця збиваємо із цукром до пишної білої піни. Збивати потрібно довго, хвилин 5-7.
✅ Всипаємо борошно, що просіюємо, і розпушувач. Акуратно перемішуємо силіконовою лопаткою знизу вгору, стежте, щоб не залишалося «кишеньок» з борошном.
Деко застеліть пекарським папером, змастіть олією. Викладіть яблука і розрівняйте по всьому деку.
Зверху викладаємо тісто і знову добре розрівнюємо.
Випікати при 180 °, хвилин 20. Орієнтуватися потрібно по своїй духовці, як тільки корж підрум’янився, перевіряємо готовність дерев’яною шпажкою.
Перевертаємо гарячий корж на сухий чистий рушник. Прибираємо акуратно папір, це дуже легко і начинка до нього не прилипає.
А далі просто згортаємо корж у рулет. Ось і все. Смачного! Прикрашаємо за власним смаком і бажанням!
