Простіше і не придумаєш! Насипне яблучне 🍏🍏🍏 печиво “Кошички” – перетираю масло з борошном, викладаю начинку і в духовку
Насипне яблучне печиво
На 12 штук знадобиться:
Для тіста:
- – борошно 300 гр.
- – масло вершкове 110 гр.
- – цукор 100 гр.
- – сіль на кінчику ножа
- – розпушувач 1 ч. ложка
- – жовтки 2 шт.
Для начинки:
- – яблука кисло-солодкі 3 шт. невеликих або 2 шт. більших
- – цукор 70 гр.
- – масло вершкове 30 гр.
- – сік від 1 скибочки лимона
- – кориця 1 паличка (за бажанням)
Форма для випікання на 12 кексів.
Рецепт приготування:
Для начинки миємо та очищаємо яблука (краще взяти ароматні, у мене Антонівка 🍏).
Яблука ріжемо дрібними кубиками, кладемо в сотейник, додаємо масло, цукор, за бажанням паличку кориці і сік лимона. Варимо на невеликому вогні до загустіння (10 хвилин).
Для тіста просіюємо борошно, додаємо цукор, сіль, розпушувач. Вмішуємо дрібно нарізане масло та жовтки. Перетираємо руками до утворення дрібної крихти.
Включаємо духовку на 180 градусів.
У виїмки форми насипаємо по 1 столовій ложці з гіркою борошняної крихти, утрамбовуємо дном склянки. (Має піти близько 2/3 крихти).
Розкладаємо яблучну начинку приблизно по 1 чайній ложці з гіркою.
Присипаємо крихтою, що залишилася. ☝️Верхній шар не утрамбовуємо.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо приблизно 22-24 хвилини до зарум’янювання.
Готовому печиву даємо охолонути у формі, після цього акуратно виймаємо, підчепивши вилкою з краю.
