Сьогодні я приготую варення з гарбуза, рецепт дуже простий, але виходить дуже смачно.
Для приготування нам знадобиться:
- гарбуз,
- цукор,
- апельсини,
- імбир,
- лимон,
- кардамон.
Рецепт приготування:
Розрізаю гарбуз, прибираю насіння, очищаю від шкірки. У мене вийшов кілограм, нарізаю дрібними кубиками.
Потім беру 1 кг апельсинів. Нарізаю їх кубиками, кісточки прибираю.
Тепер потрібна цедра одного лимона, я використовую дрібну тертку.
Імбир очищаю від шкірки та натираю одну столову ложку.
Додаю сік одного лимона, просто вичавлюю його рукою. Після цього додаю 2 кг цукру.
Тепер все акуратно перемішую.
Потім починаю топити цукор на плиті на повільному вогні постійно перемішуючи. Коли варення закипить, додаю 1 ч. л. меленого кардамону.
Далі варю варення постійно перемішуючи! Варю до готовності, потрібно щоб гарбуз став м’яким і шкірка апельсина розм’якшилася. Приблизно 1 год. на повільному вогні.
Тепер розливаю по стерильних банках.
У мене вийшло три банки 550мл.
Закриваю кришкою, залишаю до повного остигання і потім прибираю в холодне місце.
А як ви готуєте варення з гарбуза?
