Сьогодні зробимо смачну страву з картоплі і м’яса, на столі картопляні кульки з шинкою. Зручно, що заготовки можна заморозити і варити в міру необхідності.
Приготування:
1. Підготувати все необхідне. Картоплю зварити в мундирі і остудити. Шинку вибирати з прошарками жиру, можна використовувати і грудинку.
2. Для начинки нарізати кубиком ріпчасту цибулю і шинку. Викласти на розігріту сковорідку. Обсмажування буде відбуватися за рахунок витоплюються зі свинячої шинки жиру. Тримати на середньому вогні, поки цибуля не стане м’якою, а шматочки шинки не зарум’яняться.
3. Для тіста остиглу картоплю натерти на дрібній терці. Додати яєчний жовток, борошно, сіль і мелений перець.
4. Замісити м’яке, але не липке, картопляне тісто. Борошна намагайтеся використовувати якомога менше. Взяти ст. ложку тіста, розпластати в коржик. Викласти чайну ложку м’ясної начинки. Краї підняти вгору, защипнути і сформувати кулю.
5. Таким чином зробити всі картопляні кульки з шинкою. У такому вигляді їх можна заморозити. Які страви ви готуєте для заморозки: пельмені, вареники або що-небудь інше? Пишіть в коментарях!
6. У каструлі скип’ятити воду, опустити заготовки. Як тільки спливуть, пора діставати. Картопляні кульки з шинкою готові. Подавати в гарячому вигляді, доповнити сметаною.
Список інгредієнтів:
- Картопля – 6 шт
- Шинка – 230 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт
- Яйце жовток – 1 шт
- Борошно – 3 столових ложки
- Сіль – чверть чайної ложки
- Перець мелений – щіпка
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
