Пляцок Яєчне чудо. Яєчне чудо по новому з шоколадом. Смачний рецепт.
Смачний, гарний у розрізі і чудово виглядатиме у вигляді торта.
Розмір форми 24*24 см. Для торта, розмір форми 24 см.
Потрібно:
Шоколадний корж:
- 6 яєць
- 300 г цукру
- 300 г просіяного борошна
- 200 г розтопленого масла або маргарину
- 30 г какао
- 20 г розпушувача
Жовто-білий корж:
Жовте тісто:
- 3 жовтки + 1 ціле яйце
- 5 г ванільного цукру
- 110 г цукру
- 80 г просіяного борошна
- 0,5 ч.л. розпушувача
- 1/3 ч.л. куркуми (для кольору)
- 1 ст.л. оцту
Біле тісто:
- 4 білки
- 110 г цукру
- 5 г ванільного цукру
- 1 ст.л оцту
- 1 ст.л. крохмалю
- 1 ст.л. просіяного борошна
- Какао для шоколадного шару
Випікати коржі при 180°C 40 хв. до сухої шпажки
!!! Це приблизний час та температура, ОРІЄНТУЙТЕСЬ на свою духовку, бо духовки у всіх різні !!!!
Заварний Крем:
- 1 жовток + 1 ціле яйце
- 50 г просіяного борошна
- 500 мл молока
- ванільний цукор
- 70 г рідкого згущеного молока ( можна замінити на 0,5 стакана цукру і додати до яєчної суміші при заварюванні)
- 50 г подрібненого чорного шоколаду
- 200 г м’якого масла
↪ Заварний крем охолодити перед збиванням!!!
!! Якщо перекладати будете на наступний день після випічки, коржі коли охолонуть замотати в харчову плівку.
Пляцок вийшов високий 10 см. та вагою 2,500 кг.
Всім смачного та хай все вдається!
Відео-рецепт від автора:
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
