Старий рецепт пляцка з маминого записника “ВИШИВАНКА” – надзвичайно смачний, ніжний, з легкою кислинкою – буде всім до вподоби.
Складається такий пляцок з трьох коржів, перемащених смачним заварним кремом.
Продукти:
🌿 ТІСТО:
- 500 г борошна
- 250 г маргарину
- 120 г сметани
- 3 жовтки
- 200 г цукру
- 1 пачка розпушувача(18г)
- 2 ст. л. какао
🌿 НАЧИНКА:
- 200 г горіхів (подрібнити)
- 200 г сливового варення (в мене з аличі)
ПРИГОТУВАННЯ:
Маргарин разом із борошном та розпушувачем перетираємо в крихту.
Окремо виделкою збиваємо жовтки з цукром та додаємо до крихти. Також додаємо сметану і замішуємо тісто.
Готове тісто ділимо на дві частини, до однієї додаємо какао. Біле і темне тісто ділимо ще кожне на три частини.
Світле ставимо на годину в холодильник, а темне в морозилку.
🌿 БЕЗЕ:
- 3 яєчні білки
- 120 г цукру
Яєчні білки збиваємо з цукром у стійку блискучу масу. І умовно ділимо на три частини.
На деко 20×30см, застелене пергаментом викладаємо та розправляємо по ньому світле тісто. Зверху змащуємо варенням та посипаємо подрібненими горіхами.
По ньому викладаємо 1/3 білкової маси(безе) та затираємо темним тістом з морозилки.
Випікаємо при t 180°С- 20хв. Таких печемо 3 коржі.
🌿 КРЕМ:
- 400 мл молока
- 1 пачка пудингу
- 250 г масла
- 200 г цукрової пудри
Пудинг заварити по рецепту.
Дати остигнути. Масло кімнатної температури збити в пишну масу, додати пудинг та пудру і все ще раз добре збити міксером.
Перекладаємо коржі кремом та залишаємо, щоб пропиталися.
СМАЧНОГО! Вдалої Вам випічки! ❤️
Автор – Наталія Бевза
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
