Пляцок “Сльози ангела з полуницею”: неймовірна смакота і ніжність, рекомендую приготувати

Найніжніший десерт із полуницею та сиром. Дуже ніжний та смачний, ваші рідні та близькі точно його оцінять. Зберігайте собі та обов’язково приготуйте!

Інгредієнти:

Тісто:

• вершкове масло – 100 грам⠀⠀
• яйце – 1 шт⠀⠀
• борошно – 240 грам
• розпушувач – 1 ч. л.⠀
• цукор – 3 ст. л.⠀

Начинка:

• сир – 400 грам⠀⠀
• жовтки – 3 шт⠀⠀
• цукор – 100 грам⠀⠀
• манка – 1 ст. л.⠀⠀
• сметана – 4 ст. л.⠀

Полуничний шар:⠀

• полуниця – 200 грам⠀
• цукор – 1 ст. л.
• крохмаль – 1 ст. л.

Меренга:

• білки – 3 шт⠀⠀
• цукрова пудра – 100 гр

Приготування:

Замішуємо тісто з усіх інгредієнтів: масло, цукор, борошно, розпушувач, яйце. Тісто повинно вийти еластичним.Готуємо сирну начинку: перетираємо сир з цукром, жовтками, додаємо манку та сметану. Начинка виходить досить рідкою.Готуємо полуничний шар: у каструльку кладемо полуницю, цукор, крохмаль і доводимо до кипіння, далі блендеруємо суміш і остуджуємо.Беремо форму і формуємо основу нашого пирога (діаметр моєї форми був 20 см), далі наливаємо начинку з сиру і відправляємо випікатися при 180 гр. С на 15 хвилин.Через 15 хвилин наливаємо зверху полуничний курд і випікаємо ще 15 хвилин.Поки випікається пиріг готуємо меренгу: збиваємо білки з цукровою пудрою до стійких піків.⠀⠀Дістаємо пиріг з духовки, розподіляємо акуратно меренгу по поверхні і відправляємо в духовку ще на 20 хвилин при 160 гр. С.Якщо хочете виразних сліз, треба гарячий пиріг накрити каструлею.⠀⠀

Десерт виходить дуже ніжним та смачним. Приготуйте його самі в себе вдома і насолоджуйтеся його ніжністю – це дуже просто і легко. Смачного Вам і вдалих приготувань!