Пісочне печиво з горіхами за ДСТУ, ще один смачний рецепт нашого дитинства.
Смачне, розсипчасте печиво можна було купити у шкільній їдальні та хлібобулочних магазинах.
Готуються просто та легко з доступних продуктів!
Рецепт на 11 шт
Тісто:
- Борошно 350 грам
- Масло вершкове 200 грам
- Цукрова пудра 130 грам
- Яйце 1 шт
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Розпушувач 1/2 ч. л.
- Сіль 1/4 ч. л.
Додатково:
- Горіхи 100 грам смажені, рубані для посипання (у мене арахіс)
- Жовток для змащення
Приготування:
- У мисці збити вершкове масло кімнатної температури з цукровою пудрою до пишної білої повітряної маси.
- Додати яйце, сіль, збити.
- Всипати борошно, що просіюємо, з розпушувачем. Швидко замісити гладке, еластичне тісто. Довго місити не треба!
- Тісто прибрати в пакет, покласти в холодильник на 1 годину.
- Далі робочий стіл і тісто припорошити борошном.
- Розкотити тісто в пласт, ширина розкочування 7-8 мм, вирізати формочкою заготовки d 9,5 см.
- В центрі зробити отвір d 3,5 см.
- Форму перед кожним застосуванням макала в борошно.
- Перед випіканням заготовки бажано охолодити в морозилці близько 20 хвилин, так буде легше працювати з тістом.
- Потім змастити печиво жовтком.
- Перевернути змащеною стороною на тарілку з горіхами.
- Перекласти на деко, застелене папером для випічки.
- За бажання додатково присипати кільця горішками.
- Випікати при температурі 200 гр. С близько 12-15 хвилин. Не допускати зарум’янювання. Орієнтуйтесь на особливості своєї духовки.
