Сьогодні у мене для вас дуже смачна і ситна пісна страва. Готується все як завжди просто і з мінімуму інгредієнтів, які є в будь-якому домі. Картопляні зрази – це дуже ніжна і ароматна страва, яку краще подавати відразу ще гарячою. Зрази виходять дуже смачними з соковитою грибною начинкою всередині і апетитною скоринкою зовні. Таку страву можна готувати не тільки в піст, але і в звичайні дні. Готуйте з любов’ю і задоволенням!
Інгредієнти
- 700 гр картоплі
- приб. 300 гр шампіньйонів
- 1 ріпчаста цибуля
- 3 стол. л пшеничного борошна (45 гр)
- олія
- сіль / мелений чорний перець за смаком
Приготування:
Картоплю очистити, залити водою і поставити варитися до готовності.
Цибулю дрібно нарізати.
Гриби нарізати на невеликі шматочки.
На сковороду налити трохи олії і обсмажити злегка цибулю.
Потім до неї додати гриби і все разом добре обсмажити. В середині приготування додати сіль і перець за смаком.
Начинка готова, дати їй трохи охолонути.
З відвареної картоплі злити всю воду і розім’яти в пюре. Також посолити і поперчити за смаком.
Перекласти картопляне пюре в іншу миску, щоб швидше охололо і остудити до теплого стану.
Потім додати в пюре борошно і замісити тісто.
При стисненні тіста в руці воно не липне, дуже приємне і пластичне.
Ложкою набрати тісто, приблизно, 1-1.5 столові ложки, і розподілити його по долоні.
В середину викласти начинку.
І з’єднати краї.
Обім’яти заготівлю в руках, як котлету, щоб вона мала більш рівний і красивий вид.
Ось так.
Обваляти заготівлю в борошні.
Смажити картопляні зрази на розігрітій сковороді з додаванням олії до золотистої скоринки з кожного боку.
Смачного!🍴
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
