Привіт усім!😘 Хочу поділитися своїм рецептом сирника. Печу його часто, тому, щоб було цікавіше, кожного разу змінюю наповнення: персики, родзинки, журавлина, цукати, вишні, горіхові чи макові кульки і т.д.
Отже, рецепт:
Шоколадний корж
🍀400 гр. борошна
🌷200 гр. маргарину
🍀200 гр. цукру
🌷1 ст.л. масла
🍀1 ст.л майонезу
🌷1 яйце
🍀1 пачка порошку до печива
🌷1 ст.л. сметани
🍀3-4 ст. л. какао
Замішуємо тісто, формуємо кульки (для зручності) і залишаємо його на 1-2 години у морозильній камері.
🌿СИР🌿
🌷3 кг. сиру
🌷600 гр. цукру
🌷15-17 яєць (можна і більше)
🌷5-6 ст. л. картопляного крохмалю
🌷250-300 гр. масла
🌷1 пачка порошку до печива
🌷цедра і сік 1 великого апельсина
🌷цукати і родзинки по бажанню
Приготування:
🌼🌼🌼ТІСТО: розтираємо яйце + цукор + масло+ майонез + сметана + м’який маргарин. Тоді додаємо вимішане з какао і порошком до печива борошно. Замішуємо тісто. Ділимо на кульки і в морозильну камеру на 1-2 години.
🌼🌼🌼СИР: сир перетираємо через сито або перемелюємо. Жовтки збиваємо з цукром до пухкої маси. Білки збиваємо до стійкої пінки. Отже, сир + збиті жовтки з цукром + топлене масло + цедра і сік апельсина + крохмаль + порошок до печива. Все ще добре збиваємо міксером. Тоді додаємо цукати. Міксер більше не потрібен. Вводимо збиті білки і ложкою все акуратно вимішуємо.
Формуємо сирник так: шоколадні кульки (заморожені) ділимо на дві частини. Одну частину тремо на дно форми, тоді сир і поверх сиру тремо другу частину шоколадного тіста.
Виходить такий собі кучерявий симпатичний сирник! Смачний, ароматний і зовсім не дієтичний))😂😂
Пекти при t 180° C (приблизно 1 год. 30 хв.)
Форма 36×26 см (з високими краями)
🌷🌷🌷СМАЧНОГО!!!
Автор: Мирослава Дуда
