Якщо захотілося чогось смачного до чаю, приготуйте це печиво, Ви не пошкодуєте!
Рецепт:
- Борошно 300 г
- Масло вершкове 200 г
- Яєчні білки 60 г або 1 яйце
- Цукрова пудра 100 г
- Сіль дрібка
- Цедра 1 лимона
- Ванілін за смаком
- Варення джем) 100 г
Приготування:
- Я беру 200 г розм’якшеного вершкового масла і збиваю його кілька хвилин.
- Потім додаю 100 г цукрової пудри, щіпку солі і цедру одного лимона. Знову все добре збиваю і додаю два яєчні білки. Або можна додати одне яйце. Знову все добре збиваю, щоб маса стала пишною та однорідною.
- Поступово додаю борошно, що просіюю. Пісочне тісто не потрібно довго вимішувати, тому що в тісті може зникнути клейковина, і тоді печиво буде не таким розсипчастим. Тому як тільки тісто стало однорідним, воно готове.
- Це тісто можна перекласти в мішок кондитерський з насадкою і відсадити на деко. Деко краще застелити папером для випічки. Я ж зроблю простіше. Формую з тіста кульки і викладаю на деко на відстань один від одного. Потім палець вмочую у воді і роблю заглиблення у кульці тіста. Виходить лунка для джему.
- Додаю в серединку джем і відправляю лист в добре розігріту духовку до 170-180 градусів.
- Режим верх низ + конвекція. Якщо немає обдування, нічого страшного. Випікайте просто у звичайному режимі.
- Печиво має добре підрум’янитися. Приблизно через 20-25 хвилин воно буде готовим.
Дуже ароматне та розсипчасте печиво готове! Приємного чаювання.
