Огірки мариновані з томатною пастою: дуже смачні і хрумкі, класний рецепт на зиму

Цей рецепт мені дала подруга, і він мене дуже зацікавив – звичайно, одразу випробувала. Вже в процесі приготування зрозуміла, що буде дуже смачно: маринад вийшов дивовижний. Раніше я робила тільки з кетчупом, що також дуже смачно.

Інгредієнти:

• Огірки
• Часник
• Парасольки кропу
• Перець горошком
• Лавровий лист

Маринад:

На 1,5 л води

• Цукор 200 г
• Сіль 2 ст. л.
• Томатна паста 200 г
• Оцет 9% 200 г

Цієї кількості маринаду вистачає на 5 літрових банок. Я робила половину норми і мені вистачило рівно на 5 півлітрових баночок. Дуже точно!

Приготування:

Огірочки миємо та відрізаємо кінчики.У чисті банки кладемо по парасольці кропу, лавровому листочку, по 2-3 зубчики часнику та кілька горошин чорного перцю.Тепер укладаємо огірки.Ставимо варитися маринад. Наливаємо воду, всипаємо цукор, сіль, додаємо хорошу томатну пасту. Ставимо варитися.Коли суміш закипить, вливаємо оцет.Гарячим маринадом заливаємо огірки у банках.Ставимо стерилізувати. У каструлю наливаємо теплу воду, щоб банки не тріснули від перепаду температури.З моменту закипання стерилізуємо 5-7 хвилин. Закручуємо і перевертаємо баночки на кришку.Укутувати банки не треба. Даємо охолонути за кімнатної температури і прибираємо на зберігання.

Приємних вам заготовок! Друзі, якщо вам сподобався рецепт, пишіть в коментарях, буду вдячна всім за рекомендації чи доповнення, а також за Ваші цінні поради та рецепти!