Нове дихання старому рецепту! Смачний пісочний пляцок «Біла акація» за рецептом української господині

Нове дихання старому рецепту… 🍰 Смачний пісочний пляцок «Біла акація».

ІНГРЕДІЄНТИ

Коржі:

• 540 г борошна
• 12 г розпушувача
• 200 г цукрової пудри
• 300 г маргарину
• 4 жовтки
• 100 г сметани
• 40 г какао
• 100 г арахісу

Крем:

• 400 г масла
• 380 г згущеного молока
• 20 г ванільного цукру

Макова начинка:

• 50 г масла
• 150 г варення
• 100 г цукру
• 20 г ванільного цукру
• лимонної цедри
• 150 г маку (+300 мл молока для запарювання)
• 40 г крохмалю
• 40 мл води

ПРИГОТУВАННЯ:

Коржі:1. До борошна додати розпушувач, цукрову пудру та потертий маргарин, злегка перетерти. Далі жовтки, сметану, замісити тісто.2. Тісто розділити на 1/3 та 2/3 частини. До 1/3 частини тіста додати какао та вимішати до однорідності. Тісто розділити пополам, розкачати на два коржі (форма 20×20 см) та випікати 15 хв при 175 °С.3. Світле тісто розділити на 3 рівні частини та розкачати на 3 коржі (форма 20×20 см), кожне тісто посипати 1/3 частини арахісу, втиснувши його в тісто. Випікати коржі 15 хв при 175 °С.Крем:М’яке масло збивати до пухкої маси міксером на великих швидкостях протягом 10-12 хв поступово додаючи згущене молоко. Додати ванільний цукор та знову збити.Макова начинка:1. Мак запарити, як вказано у відео-рецепті за посиланням зверху.2. Розтопити масло, додати варення, ванільний та звичайний цукор, лимонну цедру, холодний запарений мак, варити 2-3 хв. У холодній воді розчинити крохмаль та влити у макову суміш, варити 2-3 хв.Складання:Гарячу макову суміш викласти порівну на два спечені темні коржі, охолодити.Послідовність:– світлий корж – ¼ крему – темний корж з маковою начинкою – ¼ крему – світлий корж – ¼ крему – темний корж з маковою начинкою – ¼ крему – світлий коржУ холодильник на 12-24 год.ВІДЕО-РЕЦЕПТ ВІД АВТОРА: