Дуже смачна і ніжна випічка! Будемо готувати дріжджовий рулет з маковою начинкою. Рецепт нескладний, а як результат — «пухове» тісто, багато маку. Впевнена, всі домашні захочутьще, та й гостей зустріти не соромно.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно — 500 г
- Дріжджі — 50 г
- Цукор — 70 г
- Молоко — 125 мл
- Вода — 125 мл
- Яйця — 1 шт.
- Вершкове масло — 150 г
- Сіль — щіпка
Для начинки:
- Мак кондитерський — 125 г
- Молоко -200 мл
- Цукор — 3 ст. ложки
- Кориця мелена — 1-2 ст. ложки
- Вершкове масло – 50 г
- Крім того: 2 ст. ложки вершкового масла і трохи цукрової пудри.
Час приготування: близько 2 годин.
Приготування:
Спочатку підготуємо дріжджі. Кладемо свіжі або розморожені дріжджі в миску, додамо 1 ст. ложку цукру і 1 ст. ложку молока.
Дріжджову масу збиваємо вінчиком.
Масу збити, накрити
Залишити підходити в теплому місці на 15 хвилин
Дріжджі почали працювати:
Просіємо в миску борошно. Додамо цукор що залишивс, сіль, тепле молоко, воду і яйце. Перемішаємо. Введемо м’яке вершкове масло.
Тісто вимішуємо і залишимо підходити в теплому місці близько 45 хвилин.
Поки тісто підходить, приготуємо начинку. 125 г кондитерського маку необхідно змолоти.
Далі 200 мл молока наллємо в сотейник, доведемо до кипіння. Викладемо подрібнений мак, цукор і проварити на слабкому вогні близько 20-30 хвилин, помішуючи. Готову начинку остудити.
Через 45 хвилин перевіримо тісто. Воно повинно підійти.
Розділимо його на 2 частини. Кожну частину розкачати в прямокутник. Змащуємо розм’якшеним вершковим маслом.
Посипаємо корицею, викладаємо макову начинку
Підвертаємо поздовжні сторони
звертаємо рулет
Викладаємо на деко швом вниз.
Даємо розстоятися приблизно 10 хвилин.
Випікаємо рулети в духовій шафі близько 1 години при 190 ° C. Теплий рулет змастимо вершковим маслом і посиплемо цукровою пудрою.
Готовий рулет змащуємо маслом
Посипаємо цукровою пудрою
Дуже смачна і ніжна випічка готова. Приємного приготування!
До речі, такий рулет довго не черствіє, якщо, звичайно, зможе якийсь час бути нез’їденим!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
