Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже ніжного святкового пирога до чаю. Такий солодкий пиріг просто і легко готується, чудово виглядає на столі, порадує вас своїм прекрасним ніжним смаком. Він виходить неймовірно м’яким з соковитими шматочками груші 🍐, а зверху все це доповнює легкий ванільний крем.
Це дуже дуже смачно! Причому пиріг виходить в міру солодким 👌 Замість груш в цьому пирозі, звичайно, можна використовувати і інші фрукти або навіть їх поєднання. Обов’язково його приготуйте і спробуйте, адже для чаювання з таким пирогом не потрібно шукати привід.
Інгредієнти:
Крем:
- 250 мл молока
- 1 яйце
- 50 гр цукру
- 15 гр кукурудзяного крохмалю
- 8 гр ванільного цукру
Тісто:
- 200 гр пшеничного борошна в / г
- 2 яйця
- 100 мл молока
- 100 гр цукру
- 50 гр м’якого вершкового масла
- 10 гр розпушувача
- 2 груші
- щіпка солі
- мигдальні пелюстки
Приготування:
Спочатку приготувати крем. Для цього в сотейнику з’єднати яйця, цукор, ванільний цукор і крохмаль, все добре перемішати.
Влити молоко, перемішати.
Поставити крем на вогонь.
При постійному помішуванні довести до кипіння, а після проварити ще хвилину.
Готовий крем добре остудити. Я це роблю в мисці з холодною водою.
Далі приготувати тісто. У мисці з’єднати яйця, цукор і ванільний цукор. Все збити міксером до пишної повітряної маси.
Потім додати м’яке масло і перемішати міксером.
Після влити молоко, коротко перемішати.
В кінці всипати все борошно і розпушувач, перемішати міксером до однорідного тіста.
Ось таке тісто в результаті виходить.
Груші очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками.
Додати груші в тісто, перемішати.
Охололий крем перекласти в кондитерський мішок або щільний пакет.
Форму застелити пергаментом, у мене квадратна розміром 21 на 21 см.
Викласти все тісто, розрівняти.
Зверху зробити сіточку з крему.
Присипати мигдальними пелюстками.
Випікати пиріг в розігрітій духовці при t 170 C близько 40-45 хвилин.
Готовий пиріг присипати цукровою пудрою, перекласти на решітку і остудити.
Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
