Простий в приготуванні, ніжний кокосовий десерт! Він поєднує в собі вершково-кокосовий крем, стиглу полуницю з бананом і шоколадну основу з печива. Не вимагає випікання і готується досить просто з доступних продуктів.
Інгредієнти:
Корж:
- масло вершкове – 125 г;
- пісочне печиво – 300 г;
- гіркий шоколад – 100 г;
- молоко – 50 мл.
Начинка:
- сметана 15% – 500 мл;
- кокосова стружка – 100 г;
- цукрова пудра – 100 г;
- ванільний цукор – 1.5 ч. л.;
- желатин – 17 г;
- молоко – 130 мл;
- банан – 2 шт;
- полуниця – 200 г.
Приготування:
Шоколадна основа. Пісочне печиво подрібнюємо в крихту.
Розтоплюємо на слабкому вогні на плиті вершкове масло і шоколад, періодично помішуючи. Відправляємо охолоджену розтоплену масу до печива.
Вливаємо молоко і гарненько перемішуємо до однорідного стану.
Шоколадну масу перекладаємо в роз’ємну форму, застелену пергаментом, розрівнюємо і злегка утрамбовує лопаткою.
Відправляємо в холодильник для стабілізації на 15-20 хвилин.
Кремовий шар. Заливаємо желатин молоком і залишаємо набрякнути приблизно на 10 хвилин.
В окремому посуді змішуємо сметану 15% жирності з цукровою пудрою і ваніліном. Перемішуємо вінчиком до розчинення пудри.
У сметанну масу всипаємо кокосову стружку і ще раз перемішуємо. Коли желатин набряк, нагріваємо його на плиті до розчинення, але не кип’ятимо. Вливаємо в сметанну масу і перемішуємо до однорідного стану.
На охолоджену шоколадну основу викладаємо за бажанням кружечки банана. Банан відмінно поєднується з полуницею і шоколадом.
Виливаємо кокосову масу і злегка розрівнюємо лопаткою.
Для більш яскравого косового смаку прикрашаємо верх кокосовими чіпсами і соковитою стиглою полуницею, яку злегка вдавлюємо в білосніжну масу.
Ставимо в холодильник застигати.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
