Ніжний і ароматний пляцок “Лускунчик” з маком: дуже смачна і красива медова випічка, подаю на святковий стіл і не тільки

Лускунчик з маком — це медовий корж з пудинговим кремом всередині, маковим коржом і карамельно-горіховим шаром. Неймовірно смачний торт, який тане в роті.

Лускунчик з маком відмінно підійде як для свят, так і для різних випадків і урочистостей. Тісто вимагає невеликої підготовки, але роботу над ним можна розділити на кілька днів.Чим “старші медові коржі”, тим краще. Вони досить тверді відразу після випікання, але з часом розм’якшуються і навіть тануть у роті. Вони не псуються, навіть коли вони лежать 2-3 дні.Торт з маком легкий, як хмаринка, і дуже пухнастий. Між ними додаємо заварний крем, який гарно з’єднує шари.Зверху карамельний шар із затопленими волоськими горіхами. Після охолодження створюється хрусткий і суперсолодкий шар.

Лускунчик з маком – це торт, який не потребує реклами, він просто дуже хороший. Поєднання кількох смаків і шарів дає дивовижний ефект.

Список потрібних інгредієнтів:ДЛЯ МЕДОВОГО КОРЖА:

• 3 склянки борошна для кексів
• 1 1/2 чайної ложки харчової соди
• 150 г вершкового масла або маргарину
• 2/3 склянки цукру
• 3 столові ложки меду
• 2 яйця

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ МАКОВОГО ШАРУ:

• 4 яйця
• 2/3 склянки цукру
• 2/3 склянки борошна для кексів
• 2 чайні ложки картопляного борошна
• 1/2 склянки маку, зерна
• щіпка солі

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМУ:

• 600 мл молока
• 2 х крем-пудинг, порошок
• 5 столових ложок цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту або есенції
• 200 г вершкового масла кімнатної температури

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГОРІХОВОГО ШАРУ:

• 200 г волоських горіхів, подрібнених
• 75 г вершкового масла
• 5 столових ложок цукру
• 2 столові ложки меду

1 склянка ємністю 250 мл

Форму розміром 24 × 24 см або подібну застелити папером для випічки.Рецепт приготування:

1. Борошно просіяти разом з содою. Розтопіть масло разом з медом і цукром і дайте йому трохи охолонути.
2. Злегка збити яйця і додати до сухих інгредієнтів. Потім вливаємо медову масу і розмішуємо до однорідного стану.
3. Ділимо його навпіл і формуємо дно форми. Тісто може бути трохи липким, тому можна злегка змочити руки водою. Нарешті, можна вирівняти тісто, провівши його, наприклад, склянкою.
4. Випікати при 175 С приблизно 10-15 хвилин до золотистого кольору. Таким же чином випікаємо іншу частину.
5. Просійте борошно в миску і змішайте його з маком. Відокремте білки від жовтків і змішайте з дрібкою солі до стійкої консистенції.
6. Потім повільно додайте цукор і по одному жовтку. Декількома невеликими порціями додайте сухі інгредієнти і акуратно перемішайте.
7. Викладаємо у форму, застелену папером для випічки.
8. Випікати при 175 С приблизно 25-30 хвилин до сухої палички. Дістаємо і залишаємо остигати.
9. Нагрійте 500 мл молока разом з цукром і ваніліном. Розчиніть просіяний порошок для пудингу в молоці, що залишився. Додати в гаряче молоко і, весь час помішуючи, варити, поки пудинг не стане густим.
10. Готову суміш загортають у фольгу і залишають до повного охолодження.
11. Трохи перемішайте м’яке вершкове масло, потім по ложці додайте охолоджений пудинг.
12. Викладаємо у форму один шар медового коржа, викладаємо на нього половину крему. Потім маковий корж, крем і медова верхівка.
13. У каструлі розтопіть вершкове масло, цукор і мед. Додати горіхи і варити на повільному вогні близько 5 хвилин.
14. Ставимо на медовий корж. Після того як він охолоне, поставте торт в холодильник на ніч.
15. Нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу!

Гарного та приємного приготування і смачного чаювання Вам!