Для приготування можна використовувати будь-яку ягоду, як свіжу, так і заморожену. Дуже добре це солодке тісто поєднується саме з кислою ягодою. Проста домашня випічка з бісквітного тіста до чаю.
Рецепт:
- 4 яйця
- щіпка солі
- 200 г цукру
- Ванілін 1 г
- 140 г борошна
- Ягоди будь-які ( у мене заморожені )
Приготування:
Білки відокремити від жовтків.
У білки додати дрібку солі і збити до збільшення маси. Потім за бажанням додати ванілін або ванільний цукор.
Так само в кілька заходів вводимо звичайний цукор.
Збиваємо білки з цукром до стійких піків.
Вводимо в білкову масу ( бажано ) по одному жовтки, перемішуємо вже лопаткою. Міксер більше не знадобиться.
Просіюю в 2-3 заходи борошно, перемішуючи лопаткою, замішую тісто.
Форму я застилаю папером для випічки. Форма ( розмір 27 на 20 см. ) Якщо не впевнені в папері для випічки, краще трохи змастіть її олією.
Виливаю все тісто.
Зверху викладаю ягоди до смаку. Можна ягоди додати в тісто. Перемішати акуратно лопаткою.
Ще, як варіант, перемішайте ягоди з крохмалем або борошном, вилийте частину тіста, потім ягоди і зверху, що залишилося тісто.
Робіть так, як подобається Вам, в будь-якому випадку вийде смачно.
Випікати пиріг при 170 градусах 40-45 хвилин. Час випічки і температура, залежать від особливостей духовки. Я випікала при 170 градусах 45 хвилин, потім духовку вимкнула і тримала в ній пиріг ще 10 хвилин.
Акуратно вийняти шарлотку з форми, перекласти на решітку і остудити.
Охололий пиріг ділимо на шматочки і подаємо до столу.
Приємного чаювання!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
