Ніхто і не здогадається з чого він! Кабачковий кетчуп на зиму: густий, ароматний та дуже смачний. Просто ідеальний до шашличків

Ніхто і не здогадається з чого він! Кабачковий кетчуп на зиму: густий, ароматний та дуже смачний. Просто ідеальний до шашличків

Спробуйте, ніколи в житті ніхто не здогадається, що цей кетчуп ви приготували з кабачків. На мій смак він просто ідеальний до шашличків.

Сьогодні розповім, як приготувати домашній кетчуп із кабачків – густий, ароматний та дуже смачний. До м’яса, а ще краще до шашлика або просто намазавши на хліб – це смакота! Хто не знає, що він із кабачків – нізащо не здогадається! Тому поки сезон закриваю ще кілька порцій.

Кетчуп з кабачків

  • 1,5 кг почищених кабачків
  • 0.5 кг цибулі
  • 2 ст. л солі
  • 0.5 л томатної пасти
  • 0.5-1 ч. л. червоного перцю
  • 1 ст .л. паприки солодкої
  • 125 мл оцту
  • 125 г. цукру

Вихід: в мене вийшло три банки по 0.5 л .

Приготування:

Кабачки очистити і нарізати кубиками 1 на 1 см, цибулю нарізати дрібними кубиками або можна натерти на крупній терці, кому як зручно, додати сіль та добре перемішати, залишити на 1 годину.

Ніхто і не здогадається з чого він! Кабачковий кетчуп на зиму: густий, ароматний та дуже смачний. Просто ідеальний до шашличків

Потім злити всю рідину яка утворилась та поставити каструлю з кабачками та цибулею на вогонь, довести до кипіння і варити ( час від часу помішуючи) біля 45 хвилин.

Ніхто і не здогадається з чого він! Кабачковий кетчуп на зиму: густий, ароматний та дуже смачний. Просто ідеальний до шашличків

Знімаємо з вогню та потрібно це все перебити ніжкою блендера до однорідності.

Ніхто і не здогадається з чого він! Кабачковий кетчуп на зиму: густий, ароматний та дуже смачний. Просто ідеальний до шашличків

Додаємо перець червоний, паприку, цукор, томатну пасту, оцет, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і варимо на мінімальному вогні ще 15 хвилин ( час від часу помішуючи).

Потім розкладаємо у стерилізовані банки і закручуємо кришками. ( я банки не перевертала. просто закутала ковдрою).

Ніхто і не здогадається з чого він! Кабачковий кетчуп на зиму: густий, ароматний та дуже смачний. Просто ідеальний до шашличків

Каструлю беріть високу та накривайте кришкою, бо кетчуп дуже буде булькати і кухня ваша буде вся у кетчупі!!!

Кетчуп виходить дуже смачний! Смачного!

Ніхто і не здогадається з чого він! Кабачковий кетчуп на зиму: густий, ароматний та дуже смачний. Просто ідеальний до шашличків

#кетчуп #кабачки #кетчуп_з_кабачків #консервація #на_зиму #заготовки #літо #смачно #рецепти #рецепти_українською

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською