🍋🍏 Лимонно-яблучний пиріг з меренгою🥯
Інгридієнти, які нам знадобляться⬇️
Для пісочної основи:
- ✨4 жовтки;
- ✨4 ст.л. цукру;
- ✨4 ст.л. холодної води;
- ✨350-400 гр. борошна;
- ✨180 гр. вершкового масла;
- ✨0,5 чайної ложки соди (погасити оцтом);
- ✨ 1 пакетик ваніліну.
Для начинки:
- ✨2 шт. лимона;
- ✨2 шт. яблука;
- ✨6-8 ст.л. цукру;
- ✨2-3 ст.л. крохмалю.
Для меренгової верхівки:
- ✨4 білки;
- ✨8-10 ст.л. цукру;
- ✨ 1 ст. лимонного соку;
- ✨ 1 пакетик ваніліну.
Приготування:
🍋✨🌿Починаємо приготування з пісочного тіста – змішуємо вершкове масло з цукром, яєчними жовтками, ваніліном. Далі додаємо борошно (скільки увійде) і соду гашеним оцтом, вливаємо холодну воду і вимішуємо тісто до однорідності. Потім тісто розподіляємо формою, формуючи бортики і ставимо в духовку хвилин на 10~.
🍋✨🌿Тим часом готуємо начинку – яблука очищаємо і тремо на великій тертці, а лимон разом зі шкіркою подрібнюємо в блендері. Потім швидко (щоб яблуко не встигло потемніти!) змішуємо лимонну масу з яблучною, додаємо цукор і крохмаль. Добре перемішуємо та викладаємо на пісочну основу, попередньо злегка присипавши її крохмалем. Забираємо в розігріту до ~200 ° С духовку хвилин на 30-40 (стежте за процесом (+-) по своїй духовці).
🍋✨🌿Поки випікається пиріг готуємо меренгу – збиваємо до стоячих піків білки з цукром і лимонним соком, в кінці додаємо ванілін.
🍋✨🌿Викладаємо це все на начинку і відправляємо знову в духовку до зарум’янювання (~це хвилин 10).
🍋✨🌿 Потім дістаємо пиріг з духовки, даємо йому охолонути, розрізаємо і насолоджуємося з гарячим чаєм.
Якщо рецепт сподобався, ставте ❤, зберігайте рецепт собі 📝 та діліться рецептом з подружкою ↗️
А найголовніше – готуйте завжди з любов’ю І ЗАДОВОЛЕННЯМ 💛🤗
