Сьогодні хочу поділитися рецептом дуже смачного пирога – в ньому ніжне тісто на молоці, зверху додала ягоди смородини та крихту і пиріг вийшов дуже ніжний, з хрусткою штрейзельною скоринкою.
Інгредієнти:
(Форма 17х26)
- Борошно ~ 250-300 г,
- Цукор 100 г,
- Вершкове масло 100 г,
- Яйце 2 шт,
- Молоко 200 мл
- Розпушувач 1 ч. л. з гіркою,
- Ванільний цукор 8 г,
- Сіль за смаком
Для штрейзельної крихти:
- Борошно 50 г
- Цукор 50 г,
- Вершкове масло 40 г,
- Чорна смородина 100 г (або інша ягода за смаком)
Приготування:
Спочатку готую крихту. У блендер додаю вершкове масло, цукор, борошно.
Перемішую до стану крихти, недовго.
У тарілку для змішування розбиваю 2 яйця, додаю цукор.
Збиваю міксером.
Виливаю молоко і додаю розтоплене вершкове масло. Перемішую вінчиком.
Додаю частину заздалегідь просіяного борошна. Перемішую міксером.
Додаю залишок борошна. Перемішую міксером, недовго!
Виливаю тісто у скляну форму, змащену олією.
Трохи струшую форму. Зверху додаю смородини ягоди, у мене вона заморожена. Ягоди не розморожую.
Зверху посипаю крихтою.
Ставлю пиріг випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на годину. Час випікання та температура залежать від особливостей Вашої духовки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
