Неймовірний торт «Грильяж» – той самий старовинний рецепт тортика від української господині

Неймовірний торт «Грильяж» - той самий старовинний рецепт тортика від української господині

Сьогодні пропоную дуже стародавній рецепт тістечка, назва у нього у зошиті «Грильяж». Готувала мама. Пишу все, як там написано!

Складники:

Перша частина тіста: (темне)

  • 250 гр. маргарину
  • 200 гр. борошна
  • 2 ст. л. какао
  • Сметану при потребі.

Замісити тісто, розділити на три частини, сформувати кульки і в морозилку на 2 години.

Неймовірний торт «Грильяж» - той самий старовинний рецепт тортика від української господині

Друга частина (біле):

  • 4 жовтки
  • 250 гр. маргарину
  • 500 гр. борошна
  • 150 гр. цукру
  • 1 порошок для печива
  • 1-2 ст. л. сметани.

Замісити та розділити на три частини.

Брати кожну по одну частину (білу) та розкатати на пергаменті. Змастити сливовим густим варенням (лекваром), присипати висушеними, подрібненими горіхами, потім натерти одне темне тісто з морозилки, змастити збитими білками.

Так зробити з усіма трьома частинами. Випікати при темп.180 гр. до готовності.

Додатково: збити 4білки що залишились з тіста з 150 гр. цукру. Написано так в рецепті. Я раджу на кожен корж збивати білок окремо. Можна брати по 2 білки на 1 корж. Горіхи (грецькі) не важила, чим більше тим краще.

Неймовірний торт «Грильяж» - той самий старовинний рецепт тортика від української господині

Крем заварний:

  • 700 гр. молока
  • 2 яйця
  • 200 гр. цукру
  • 4-5 ложок борошна
  • 1 ванілін.

Все зварити. Збити з 350 гр. масла. Перемастити коржі. Ця порція в рецепті вказана на форму 25-35. На фото півтора порції, бо використала трохи більшу. Це дуже смачно, старі рецепти – неперевершені. Готуйте і нехай вам вдається. Завжди для вас з любов‘ю🥰

Неймовірний торт «Грильяж» - той самий старовинний рецепт тортика від української господині

Дуже дякуємо автору за розкішні шедеври випічки!

Автор рецепту – Оксана Костик

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською