Неймовірно смачний та простий рецепт варення з яблук прозорими скибочками: головний секрет у нарізці, смак такого варення не зрівняється ні з чим

Неймовірно смачний та простий рецепт варення з яблук прозорими скибочками: головний секрет у нарізці, смак такого варення не зрівняється ні з чим
Варення з яблук

Насамперед всі дивуються, що звичне варення з яблук незвично виглядає: з банки апетитно і красиво виглядають прозорі, ніби скляні, цілі яблучні скибочки,  навіть не скибочки, а слайси завтовшки не більше міліметра!

Дивно, як вони не перетворилися на пюре під час варіння, як це часто буває? І смак варення не поступається зовнішньому вигляду: часточки яблук не м’які, а пружні та щільні, як цукати.

Поділюся рецептом, щоб і у вас до чаю були не магазинні солодощі, а домашнє варення, яке не сплутаєш з іншим: форма скибочок, що збереглася, недвозначно видає їх яблучне походження!

Інгредієнти:

  • яблука 1 кг.
  • цукор 1 кг

Приготування:

Яблука вимити, розрізати навпіл і акуратно видалити серцевину.

Нарізати дуже тонкими, буквально прозорими скибочками. Зручно це зробити ось такою терткою.

Неймовірно смачний та простий рецепт варення з яблук прозорими скибочками: головний секрет у нарізці, смак такого варення не зрівняється ні з чим

Пересипати нарізані яблука цукром у глибокому тазі для варіння варення: шар цукру – шар нашаткованих яблук – шар цукру… ❗️Воду не наливати!

Залишити на 5-6 годин (або на ніч).

За цей час яблука виділять сік, плаватимуть у ньому.

Поставити на вогонь, довести до кипіння, але не кип’ятити, прибрати з вогню і залишити остигати.

Через кілька годин варення знову закип’ятити та остудити.

Дію повторити 4-5 разів. Варення не перемішувати, тільки струшувати посуд, щоб усі часточки рівномірно просочувалися цукровим сиропом.

Готове яблучне варення розкласти в чисті сухі простерилізовані банки та закрити кришками. Якщо кришки твіст або залізні, то варення закупорювати гарячим, якщо капронові – спочатку остудити.

❗️ Секрет такого варення – найтонша нарізка яблук! Спробуйте зробити так само, і впевнена Вам сподобається!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділитися з друзями
Пляшка - рецепти українською