Неймовірно смачний сирний пиріг з вишнями – готуємо за рецептом української господині

#пиріг #тістечко #пиріг_сирний #пиріг_з_вишнею #вишня 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Пропоную приготувати дуже смачний,сирний пиріг з вишнею.Можна замінити і на черешню або інші фрукти,бажано з кислинкою.

Для приготування нам потрібно:

Форма 20:30Сирна маса:

• 600 г кисломолочного сиру
• 150 г.цукор
• 5 жовтків
• 1 ванільний цукор
• 100 г сметани
• 2 ст.л.крохмалю( кукурудзяний)

Рецепт приготування:

Спочатку приготуємо сирну начинку: До сиру додамо всі інгредієнти та зіб‘ємо до одрорідної маси блендером.Приготуємо шоколадне тісто

• 4 яйця
• 150 г цукру
• 50 г олії
• 200 г кефіру
• 250 г борошна
• 30 г какао
• 18 г розпушувач

Яйця збити до пишності з цуком.Додати олію,кефір.Поступово всипати просіяне борошно з какао,додати розпушувач.Збивати міксером.Додатково:

• 400 гр вишень без кісток🍒

Підготувати форму,та застелити пергаментом. Вилити коричневе тісто.На нього ложкою розкласти хаотично сирну масу ,та поміж нею викласти вишні. Випікати в духовці при 170гр до сухої шпажки,приблизно 45-50 . Окремо 5 білків(залишися від сирної маси) 130 гр цукрової пудри 30 г крохмалю. Білки збити до пишності додаючи пудру,вкінці лопаткою змішати крохмаль.Нанести на пиріг вийнятий з духовки за 10 хвилин до готовності. Збавити температуру до 140гр.та випікати до золотистого кольору меренги,приблизно 15-20 хв. Дати добре охолонути. Дуже смачне тістечко.Нехай смакує і вдається.Завжди з любов‘ю.Супер рецептик від чудової господиньки – Оксани Костик