Найсмачніший торт “Пташине молоко” – знайшла для себе найкращий рецепт цього тортика, тепер готую тільки так

Торт “Пташине молоко” 🍰

✅Інгредієнти:

Для тіста:

• 🔜Яйця – 6 шт.
• 🔜Цукор – 200 гр.
• 🔜Борошно – 300 гр.
• 🔜Розпушувач -1 ч. л
• 🔜Какао – 3 ст. л

Приготування:

✅Яйця збиваємо з цукром до біла.✅ Потім всі сухі інгредієнти додаємо в яєчну масу. Перемішаємо все акуратно лопаткою!🔜Випікаємо при температурі 180 градусів близько 25-30 хвилин!🟣Суфле:

• 📌9 яєць
• 📌300 гр. цукру
• 📌2 ст. л. борошна
• 📌250 мл. молоко
• 📌40 гр. желатину
• 📌150 гр. води
• 📌400 гр. вершкового масла (кімн. темп)

🔜Відокремлюємо жовтки від білків.🔜Жовтки перемішаємо з 150 гр. цукром із загальної маси, борошно та молоко! ставимо на вогонь. Варимо до загустіння.🔜Знімаємо з вогню накриємо харчовою плівкою в контакт і даємо охолонути повністю!Далі білки збиваємо з цукром, що залишився, до легких піків і додаємо розчинений у воді желатин і перемішуємо. (желатин спочатку треба залити водою, дати розбухнути, а потім на повільному вогні розчинити, але не кип’ятити.)🔜В охолоджену жовткову масу додаємо масло і збиваємо міксером, а в кінці жовткову та білкові частини з’єднуємо, акуратно перемішуємо до однорідності (можна міксером, але акуратно)☑️Складання:🔜Корж розрізаємо на 2 частини.🔜Формуйте торт у кондитерському кільці т. як. начинка на початку рідка і витікає.🔜На дно ставимо одну частину коржа (за бажанням просочити коржі заздалегідь приготовленою кавою) зверху заливаємо начинкою, потім другу частину коржа.🔜Ставимо в холодильник на 3-5 годин. Потім заливаємо глазур’ю та готово!☑️Глазур:

• 💥1,5 ст. л – какао
• 💥50 г – цукор
• 💥4 ст. л – вода
• 💥1 ст. л – олія
• 💥1 ст. л – коньяк

🔜Змішати какао цукор і воду, олію, коньяк до однор. і поставити на плиту на повільний вогонь, постійно перемішуючи (до появи бульбашок) і прибираємо з плити.

Бажаю приємних приготувань та смачного вам! друзі, якщо вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! і окрема подяка за ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!