Домашні пироги неймовірно смачні, ароматні та створюють якусь особливу неповторну атмосферу домашнього тепла та затишку навколо себе. Пропоную до вашої уваги рецепт дуже смачного яблучного пирога, все дуже просто і швидко, а результат вас обов’язково порадує.
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно пшеничне +/- 320 г
- Яйця 2 шт.
- Цукор 80 г
- Дрібка солі
- Вершкове масло 150 г
- Ванільний цукор 1 ч. л.
- Розпушувач тіста 1 ч. л.
- Сметана 50 г
Начинка:
- Лимони 250 г
- Яблука 330 г (без шкірки)
- Кукурудзяний крохмаль 30 г
- Цукор 150 г
- Куркума щіпка
- Волоські горіхи 70 г
Приготування:
У чаші змішати борошно, що просіяємо, розпушувач, цукор, сіль і ванільний цукор. Туди ж натерти на великій тертці заморожене вершкове масло. Перетерти масло з борошном у крихту.
Додати яйця, сметану та швидко замісити пісочне тісто. Відокремити 1/3 тіста, загорнути та прибрати в морозилку на 20-30 хвилин. Решту тіста, що залишилася, злегка присипати борошном і перекласти у форму, застелену пергаментом (розмір форми 25х30 см). Поступово розподілити тісто по дну форми і прибрати в холодильник, поки готуватимемо начинку.
З лимона зняти цедру. Світла гірка частина не знадобиться. Очистити часточки лимона від кісточок та перегородок. Додати цукор і подрібнити у блендері. Перелити в сотейник і туди на крупній тертці натерти яблука, попередньо очистивши їх від шкірки і насіння. Додати крохмаль та куркуму. Довести до кипіння і варити протягом 1-2 хвилин, постійно помішуючи лопаткою. Начинка готове.
Дістати з морозилки тісто і 1/2 натерти на великій тертці у форму, розподіляючи рівномірно по всій поверхні. Викласти начинку, розрівняти. Натерти зверху тісто, що залишилося. Посипати подрібненими волоськими горіхами.
Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 ° C ~ 35 хвилин. Час випікання та температура залежить від особливостей духовки.
Пісочний пиріг готовий, дати йому повністю охолонути. Посипати цукровою пудрою та нарізати на порційні шматки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
