Найпростіший бісквітний торт із ніжним вершковим кремом, легкий та простий рецепт випічки для домашнього чаювання, коли захотілося солоденького “на швидку руку” готую цей тортик!
Інгредієнти:
Список продуктів на торт 16 см
Для бісквіту:
- Яйце 3 шт
- Борошно 100 г
- Цукор 100 г
- Сіль щіпка
Духовка – 180С
Час – 30-35 хвилин
Сироп для просочення:
- Цукор 100 г
- Вода 100 г
Крем:
- Масло вершкове 180 г
- Згущене молоко 180 г
Приготування:
У чашу розбити яйця, не поділяючи на білки та жовтки, додати сіль та збивати до появи легкої піни.
Потім всипати половину цукру та збивати 1-2 хвилини на максимальній швидкості.
Після всипати цукор, що залишився і збивати до побіління і збільшення в об’ємі 6-10 хвилин. Маса виходить пишною та густою.
У чашу просіяти половину борошна та вінчиком акуратно перемішати.
Коли перша половина борошна вмішалася і немає грудочок, просіяти решту і ще раз перемішати.
Тісто перелити у форму та прибрати у вже розігріту духовку.
Бісквіт остудити і розрізати на 3 коржі.
Для сиропу: цукор та воду змішати, довести до кипіння та кип’ятити 1 хвилину. Зняти з вогню та охолодити.
Для крему: масло кімнатної температури збити міксером 5-7 хвилин до побіління. У 2-3 прийоми додати до нього згущене молоко, щоразу добре збиваючи.
Складання. Корж просочити сиропом і змастити 1/3 частини крему, покласти другий корж і так само просочити і змастити кремом і з третім коржем вчинити так само. Кремом промащуємо верх і боки торта та прикрашаємо за власним бажанням!
Забрати бісквітний торт у холодильник на 30-40 хвилин або довше для просочення і стабілізації.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
