😋 Тісто миттєве, замішали і смажте. Ідеальний рецепт для любителів смажених пиріжків і якщо просто захотілося їх швиденько приготувати.
Виходять пиріжки апетитні, смачні, з рум’яною золотистою скоринкою і пухирцями. Усередині тісто ніжне і повітряне, ви побачите, як вони збільшуються прямо на сковороді при смаженні.
Інгредієнти:
Для тіста:
- 500 мл. кефіру;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. цукру;
- 1/2 ч. л. солі;
- 2/3 ч. л. харчової соди або 1 пакетик розпушувача;
- 3 ст. л. соняшникової олії;
- 650-700 гр. борошна.
Начинка робиться на ваш смак. Наприклад найпростіша – варені яйця з зеленим цибулею і 1 ст. л. вершкового масла. Виходять шикарні смажені пиріжки з яйцем і цибулею. Ммм .. смачно дуууже!
Приготування:
1 ) У глибоку, зручну для замішування тіста посудину просіяти борошно з содою. Відразу додати цукор і сіль, перемішати.
2 ) Зробити в середині поглиблення, вбити туди яйце, налити олію. Потроху вливаємо кефір, почати перемішувати круговими рухами, захоплюючи потроху борошно.
3 ) Гарненько його замішуємо, отримуємо м’яку кулю. Тісто трохи буде липким, але на пальцях не залишається. Тепер треба накрити миску з тістом рушником і дати хвилин 10-15 постояти.
4 ) Тепер можна приступати до ліплення і смаження пиріжків. Все робиться, як завжди. На коржик, кладемо начинку, складаємо навпіл і защипуємо. Злегка придавити надаючи форму. Можна відразу їх наліпити і укласти поряд, щоб потім тільки викладати на сковороду і знімати готові ( я так намагаюся робити, так зручніше ).
Важливо! Смажити і викладати пиріжки, тільки на добре розігріту сковороду, щоб олія повністю покривала дно. Смажимо на вогні менше середнього, щоб тісто всередині пропеклося.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
