Сьогодні готую картопляні деруни без яєць і борошна. Виходять дуже смачні і ароматні, з золотистою скоринкою. Приготування не займає багато часу і всі продукти для них знайдуться на кожній кухні.
Рецепт:
- картопля – 1 кг. ( 6 -7 шт. )
- цибуля – 1-2 шт.
- сіль за смаком
- чорний мелений перець
- олія – для смаження
Приготування:
Нам знадобиться всього 5 інгредієнтів – це картопля і цибуля, сіль, перець і олія, на якій будемо смажити.
Насамперед подрібнюємо цибулю в блендері або натираємо на дрібній терці. Завдяки цибулі картопля не буде темніти.
Потім все те ж саме робимо з картоплею. Картоплю потрібно очистити безпосередньо перед подрібненням в блендері.
Отриману суміш для дерунів виливаємо на сито, щоб стікла зайва рідина. Ми залишаємо так хвилин на п’ять – десять, щоб було швидше періодично помішуйте картопляну масу.
Ось така густа консистенція повинна вийде. Рідина стікла, її можна злити. І якщо ваша картопля не дуже крохмалиста, можна з дна миски зібрати відстоявся крохмаль і додати в масу.
Залишилося додати сіль, чорний мелений перець і все гарненько перемішати. При бажанні ще можна додати пропущений через прес зубчик часнику.
За допомогою ст. ложки викладаємо деруни на розігріту олію і смажимо на середньому вогні до золотистої рум’яної скоринки.
Приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Не робіть оладки занадто товстими, щоб вони добре прожарилися всередині.
При необхідності підливайте олію, тоді вони вийдуть з красивою рум’яною золотистою скоринкою. Готові деруни перекладаємо зі сковороди на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
✨Наші апетитні рум’яні пісні картопляні деруни готові.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
