Простий рецепт найсмачнішої, на мій смак, моркви по-корейськи. Салатик виходить пікантним, гостреньким і справді дуже смачненьким.
Інгредієнти:
- морква 1 кг
- цукор 4 столової ложки
- сіль 1,5 чайної ложки
- чорний мелений перець 1 чайна ложка
- мелений коріандр 1 чайна ложка
- мелений перець (за бажанням) 1/2 чайної ложки
- часник 1 головка
- соняшникова олія без запаху 70 мл
- оцет 9% 4 столові ложки
Приготування:
1 кілограм моркви мию, чищу і натираю на спеціальній тертці для корейської моркви.
Готую 4 столові ложки цукру, 1,5 чайної ложки солі, 1 чайну ложку чорного меленого перцю, 1 чайну ложку меленого коріандру і половину чайної ложки червоного гострого перцю.
Все висипаю на підготовлену моркву. Туди додаю 1 головку часнику, пропущеного через прес.
Вливаю на часник та спеції 70 мл гарячої рослинної олії без запаху (просто підігріваю її в сотейнику).
Потім 4 столові ложки 9% оцту. Все ретельно перемішую руками. Прибираю моркву в холодильник щонайменше на 5 годин або на ніч, залежно від того, коли готувала.
Найсмачніша морква по-корейськи готова! Прекрасно підходить на вечерю, обід або для приготування салатів чи шаурми по-домашньому. Готуйте із задоволенням, приємного приготування і смачного Вам!
