Хочеться щось особливе на сніданок або на вечерю? Не пропустіть шанс спробувати налистники – це млинці з сиром, які томлять в печі, поки не стануть справжнім гастрономічним дивом! Їх тісто після довгого томління набуває м’якість і ніжність, а сир – злегка розплавлену кремову консистенцію.
Млинці просочуються ароматним вершковим маслом, а карамельна скоринка з цукру робить їх неповторними. Подають налисники з солодким доповненням, наприклад, медом, варенням, або з додаванням сметани для ще більш насиченого смаку.
Приготування:
Приготування тіста. У глибокій мисці виделкою збиваю яйця, потім додаю цукор і дрібку солі. Збиваю, поки цукор не розчиниться. Додаю олію, молоко і перемішую. В іншій мисці змішую борошно і розпушувач. Додаю суху суміш в яєчно-молочну, поступово, постійно помішуючи вінчиком або міксером до отримання гладкого тіста. Тісто має бути рідким, без грудочок.
Приготування млинців. Розігріваю сковороду на середньому вогні і змащую її невеликою кількістю олії. Потім наливаю тісто на сковороду і рівномірно розподіляю його по всій поверхні. Смажу млинець до появи золотистого кольору на нижньому боці, потім перевертаю його і смажу до золотистого кольору з іншого боку. Готовий млинець перекладаю на тарілку і повторюю процес, поки не закінчиться тісто.
Приготування начинки. Тепер приготую начинку. У мисці ретельно розтираю сир з цукром, додаю куряче яйце, дрібку солі і все гарненько перемішую. Туди ж в миску відправляю родзинки і ще раз всю цю справу перемішую. Начинка готова.
Приготування налисників. Викладаю по 2 столові ложки начинки на край кожного млинця і акуратно його повертаю.
Після цього, приготуйте форму для випічки, змастивши дно і краї вершковим маслом. Розподіляю млинці в формі, укладаю їх щільно один до одного в кілька шарів. Далі на кожен млинець викладаю тонко нарізаний шматочок вершкового масла і посипаю цукром.
Щільно закриваю форму зверху фольгою і відправляю її в розігріту духовку на 1 годину при температурі 160 ° С.
Налисники готові, вони вийшли неймовірно смачними і ніжними! Готовий десерт можна подавати відразу після випічки з додаванням варення, меду або сметани. Пробуйте, готуйте, радуйте себе, рідних і близьких!
Інгредієнти для тіста:
На 15 – 16 млинців діаметром 21 сантиметр:
- 500 мл. молока
- 2 курячих яйця
- 2 ст. ложки олії
- 1 ст. ложка цукру
- 200 г борошна
- 2 ч. ложки розпушувача
- щіпка солі
Інгредієнти для начинки:
- 600 г сиру 9%
- 1 куряче яйце
- родзинки
- 4 ст. ложка цукру
- 1 ч. ложка солі ( без верху )
- вершкове масло ( для запікання )
- варення, мед, сметана ( для подачі )
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
