Маковий пиріг з сиром – дуже смачна і проста випічка до чаю

Давно нічого не було з маком, а сьогодні хочу поділитись з Вами цікавим рецептом макового пирога з сиром – виходить супер! Тісто смачне, поєднання маку та сиру неймовірне, а при випічці чудово пахне на всю хату. Макова маса – ніжно-мигдальна, з вершково-ванільним сиром. Рекомендую цей ароматний, смачний пиріг і Вам!

ІНГРЕДІЄНТИ:Для тіста:

• 1 склянка пшеничного борошна
• 1/3 склянки цукрової пудри
• 2 жовтки
• 80 г маргарину
• 1 чайна ложка густих вершків

Макова маса:

• 500 г маку
• 5 яєць
• 1 склянка цукру
• 1/2 чайної ложки мигдального аромату
• 200 г подрібнених сухофруктів і горіхів

Сирна маса:

• 1 кг перетертого напівжирного сиру
• 1 склянка цукру
• 250 г вершкового масла або маргарину кімнатної температури
• 6 жовтків
• 6 білків
• 2 пак. ванільний цукор (по 16 г)
• 1 і 1/2 пачки крему або ванільного пудингу

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ З ФОТО:

1. З поданих інгредієнтів замісити тісто і викласти (вимісити або розкачати) на змащене маслом деко розміром 34х24 см (тісто виходить липким).
2. Випікайте тісто в розігрітій до 180*C духовці на режимі «вгору-вниз». Випікати близько 6-7 хвилин. Я пекла на другій полиці духовки знизу.
3. Мак бланшуємо і 2-3 рази подрібнюємо. Збити яйця з цукром до легкої кремоподібної маси. Розтерти міксером на максимальній швидкості приблизно 6-7 хвилин.
4. Додати мак, сухофрукти і аромат, перемішати.
5. Вершкове масло розтерти з цукром і ванільним цукром і перетерти міксером на високій швидкості приблизно 4-5 хвилин. Потім зменшіть швидкість міксера до середньої і додайте жовтки двома порціями, після кожного додавання збивайте деякий час, поки інгредієнти не з’єднаються між собою.
6. Збийте яєчні білки до міцної стійкості.
7. До масляної маси додати сир, ванільний пудинг і недовго перемішати міксером на низькій швидкості. Додайте яєчні білки і обережно перемішайте ложкою.
8. На деко викласти макову масу, а потім сирну. Вирівняти і поставити в розігріту духовку. Випікати при 180*C на режимі «Вгору і вниз» близько 60 хвилин. Я пекла на нижньому рівні духовки.

Подавати охолодженим, нарізавши прямокутниками. Вдалого випікання та смачного Вам!