Маковий пляцок із вишнями, персиками і легким кремом – ніжний і такий красивий: розкішний рецепт від української господині

Маковий пляцок із вишнями, персиками і легким кремом. Можна і без крему, просто посипати цукровою пудрою.

Інгредієнти:

На деко 20×35 см або 25*35 см.

• Яйця – 3,
• щіп.солі
• Цукор -200 г,
• ван. цукор – 10 г
• Мак мелений – 150 г
• Сон. олія – 70 г
• Молоко – 300 мл
• Розпушувач – 10 г
• Борошно – 250 г
• Кукурудзяний крохмаль – 20 г

Для крему:

• Почищені персики ( без кісточок) – 250 г
• Вода – 250 мл
• Ванільний пудинг – 40 г , одна упаковка
• Цукор – 50 г, або за смаком
• Ван. цукор – 10 г
• Желатин – 5 г + 25 мл води ( можна і не ставити)
• Вершкове масло – 50 г

Додатково:

• Будь -які ягоди. У мене вишні – 200 г
• Персики із кісточками – 400 г

Приготування:

Приготуємо фрукти: Персики миємо і вибираємо кісточки. Ріжемо кубиками, або як Вам подобається.Вишні у мене уже заморожені, тому я тільки зважила і поставила на паперовий рушник. Перед використанням добавила одну чайну ложку крохмалю і перемішала.Приготуємо тісто: До яєць додаємо щіп. солі починаємо збивати. Порційно додаємо цукор з ван. цукром і збиваємо до пишності. Постійно збиваючи додаємо олію, мелений мак.Чергуючи додамо молоко і просіяне борошно з крохмалем і розпушувачем. Утворену масу переливаємо у деко простелене паргаментом.У довільному порядку викладуємо вишні і персики. Випікаємо при 180 °С, приб. 25 – 30 хв. Даємо охолонути.Приготуємо крем: До персиків без кісточок додаємо цукор і ставимо на вогонь. Як закипить знімаємо і перебиваємо блендером або пропускаємо через сито.До пудингу додамо трішки води із загальної кількості, перемішуємо до однорідності і додаємо решту води. Цю суміш з’єднаємо із персиковою і ставимо на вогонь. Варимо до загустіння. Додаємо ван. цукор і масло.Перемішуємо і дамо охолонути. Можна додати і желатин.До желатину додамо воду , перемішуємо і дамо набухати. У ще теплий крем додамо набухший желатин і перемішуємо. Готовий крем наносимо на маковий корж. Ставимо у холодильник на 30 хв або одну годину. Посипаємо маком. Смачного.Автор рецепту і фото – Erika Oszuszki

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!