Готувати такі пиріжки простіше простого. Ніяких дріжджів і тривалого вистоювання. Тісто буде на кефірі і воді. А ще я покажу вам новий спосіб формування. З ним вам не доведеться ліпити кожен пиріжок окремо. Як начинку я використовую зелену цибулю і яйця, додавши ще один інгредієнт — сир. Але, природно, що начинку можна взяти будь-яку.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно 370 г
- Сіль 1 ч. л.
- Соняшникова олія 50 мл
- Кефір 50 мл
- Вода 150 мл
- Зелена цибуля 1 пуч.
- Яйце 2 шт.
- Твердий сир 50 г
Приготування:
Змішайте борошно з сіллю, влийте розпечену соняшникову олію і перемішайте, щоб розбити грудочки. Додайте кефір і теплу воду, замісіть пружне м’яке тісто. Накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин.
В цей час приготуйте начинку. Подрібніть зелену цибулю, а яйця відваріть круто і дрібно наріжте. З’єднайте інгредієнти, додайте тертий на велику терку сир і перемішайте.
Припорошіть стіл борошном і викладіть тісто. Розділіть його навпіл і обімніть кожну частину, потім розкачайте кульки в тонкі пласти. Викладіть на один лист тіста начинку так, як показано на фото.
Накрийте начинку другим пластом, пальцями приміть простір між майбутніми пиріжками. Візьміть круглу форму відповідного діаметру ( або стакан ) і виріжте заготовки.
Розігрійте сковороду або каструлю з великою кількістю олії і викладіть в неї кілька заготовок. Смажте на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
