Лимонний кекс з родзинками: наш найулюбленіший рецепт, простої і вдалої випічки до чаю

Це, мабуть, наш улюблений кекс – лимонний з родзинками 😊 я печу його частіше за інших. Одне скажу – все ж таки кекси мені більше подобаються, коли трохи постоять … в ідеалі ніч! Тоді вони потрібної текстури та смак розкривається повністю. Цього разу різала теплим, бо було нестерпно

ЛИМОННИЙ КЕКС із родзинками

Інгредієнти:

• Яйце куряче 3 шт
• Масло вершкове 200 г
• Цукор 150 г
• Лимон 1 шт (середній)
• Борошно 250 г
• Розпушувач 1 ч. л.
• Ванілін
• Родзинки 100 г

Приготування:

Збити яйця із цукром в пишну білу масу.Додати розтоплене (але охолоджене) вершкове масло, цедру та сік одного лимона та ванілін. Перемішати.Всипати борошно з розпушувачем і ще раз добре перемішати до однорідного стану (можна трохи збити міксером).Додати родзинки (попередньо просушити), перемішати.Вилити у форму і поставити в розігріту до 180 ° С духовку на 40-50 хвилин.Дати повністю охолонути! Готово – всім смачного! PS: родзинки за бажанням😉