Квасимо капусту разом із осінніми помідорами: взимку така заготовка – справжній делікатес, виходить так смачно, що з’їла б баночку сама

Пізні осінні помідори вважаються вже майже несмачними та надто м’ясистими, тому потрібно використовувати їх з розумом, маринувати такі помідори окремо немає сенсу. Квасити пізні помідори варто обов’язково разом з капустою: взимку такий варіант перетвориться на закуску-хіт!

Інгредієнти:

• 1 кілограм помідорів,
• 900 грамів капусти,
• 150 грамів моркви,
• 2 головки часнику,
• літр води,
• 2 столові ложки солі,
• 3 столові ложки цукру,
• кмин і кріп беремо до смаку.

Приготування:

Шинкуємо капусту та натираємо моркву на крупній терці. У помідорів зрізаємо плодоніжку, робимо невеликий отвір і вставляємо всередину зубчик часнику.Шарами заповнюємо трилітрову банку капустою та помідорами: до половини кладемо капусту з морквою, потім помідори, знову капусту і так до кінця банки. Останнім шаром має бути капуста.

Далі приготуємо розсіл. На літр води розводимо 2 столові ложки солі, 3 столові ложки цукру.

У банки з капустою додаємо трохи кмину та дрібно нарізаного кропу (за смаком). Заливаємо маринадом, закручуємо заздалегідь стерилізованими кришками і відправляємо на зберігання.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!