Хочу розповісти, як готую дуже смачний квас без закваски за 4 години. Дуже давно я публікувала даний рецепт приготування квасу на своєму сайті, і вирішила його повторити для моїх нових читачів. Саме в літній сезон і даний рецепт згадати буде дуже до речі!
Інгредієнти:
- Вода – 5 л
- Цукор – 400 г
- Цикорій без добавок – 2 ст. л.
- Родзинки – 100 г
- Дріжджі сухі – 10 г
- Лимонна кислота – 1 ч. л.
Приготування:
1. Наливаю чисту питну воду в каструлю. Далі висипаю в воду цукор.
2. Потім додаю цикорій ( для даного рецепта потрібно самий звичайний цикорій без добавок ).
3. Далі кладу до інгредієнтів лимонну кислоту.
4. Потім викладаю в каструлю родзинки і ставлю каструлю на плиту.
5. Після того як вода закипить, вимикаю вогонь і даю квасу охолонути приблизно до температури 36-40 градусів ( квас повинен бути дуже теплим ). Проціджую квас від родзинок, і переливаю його в п’ятилітрову пляшку. Далі додаю в пляшку сухі дріжджі.
6. Трясу пляшку, щоб все як слід перемішати. Відкриваю кришку і залишаю квас в теплому місці на 4 години.
7. Через 4 години квас стає різким «газованим». Потім прибираю квас на холод і коли він охолоне, його можна пити ( чим довше буде стояти квас, тим різкішим він буде ставати).
Такий квас дуже насичений, солодкий і газований. Він має приємний хлібний аромат. Буду рада, якщо ви поділитеся в коментарях своїми рецептами квасу! Дякую за вашу увагу і зворотний зв’язок!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
