Коли в холодильнику залишається трохи сиру, пропоную варіант куди його діти – спекти смачний сирний кекс! 😍👍 ⠀
Для приготування потрібні такі інгредієнти: ⠀
- Сир (будь-якої жирності) – 200 гр⠀
- Борошно (просіяти) – 225 гр ⠀
- Цукор – 250 гр⠀
- Вершкове масло розм’якшене – я беру півпачки, приблизно 100 гр⠀
- Яйця – 3 шт ⠀
- Сіль – 1 щіпка⠀
- Розпушувач – 1 ч. л.⠀
- Ванільний цукор – 10 гр (1 пакетик) ⠀
Рецепт приготування:
За бажанням можна додати родзинки або курагу.⠀
Вершкове розм’якшене масло збити разом з цукром. Додати яйця. Збити.
Сир заздалегідь пробиваю через блендер, щоб він був без грудочок. Викладаю у чашу. Додаю дрібку солі, трохи все збиваю, щоб консистенція стала однорідною.
Далі потрібно просіяти борошно разом з розпушувачем. Додати ванілін. Замісити тісто. ⠀
Форму змащую вершковим маслом (у мене силіконова форма) або можна застелити пергаментом. Викласти тісто і поставити випікатися в розігріту до 170 градусів духовку на 1 годину. ⠀
При подачі посипаю цукровою пудрою.
Кекс виходить дуже смачний і ніжний! 😍 ⠀
Я правда цього разу забула додати розпушувач, але мені можна пробачити.
А ще не стала чекати, поки він охолоне, практично відразу розрізала і слопала два шматки. ⠀
Ну дуже смачно, обов’язково спробуйте спекти! 🥮🤗
